Un non-cereale naturalmente privo di glutine ottimo per variare la tua dieta settimanale,
ottima sia tiepida che in insalata. Di seguito trovi una ricettina davvero semplice per
accompagnarti in questa nuova scoperta.
Ingredienti
Dosi per 4 persone
• 250 g quinoa bianca
• 1 melanzana
• 1 zucchina
• 1 peperone rosso
• 1 cipolla rossa
• 10 pomodorini
• 3 cucchiai olio evo
• Origano, sale, pepe
Procedimento
- Sciacqua la quinoa e cuocila in 2,5 volte il suo volume di acqua salata per 15 min.
- Taglia le verdure a cubetti e saltale in padella con olio evo.
- Unisci la quinoa cotta, regola di sale e pepe, aggiungi origano fresco.
- Servi tiepida o fredda come insalata estiva.
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